Ruf +41 61 271 60 30 an
Markuss wartet auf Ihren Anruf

Mittagessen

Wochenmenü

Mittags servieren wir von Montag bis Freitag Wochenmenus. Regionale Produzenten werden regelmässig berücksichtigt. Der Gast darf gerne einen Nachschlag bestellen, ohne Zuschlag bezahlen zu müssen. Es gibt bis zu 3 Nachschläge, wobei der Teller immer kleiner wird. So vermeiden wir Foodwaste, und unser Gast ist happy, unabhängig davon, wie gross sein Hunger war.

Hauptgericht

Schweizer Blattsalat nach Art ZUM KUSS und Ei

CHF 13.50

Blattsalat dekoriert mit Phantasie
halbes Ei aus Freilandhaltung
ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

oder

Tagessuppe, vegetarisch

CHF 13.50

Suppe von regionalem Gemüse

meist ohne tierische Produkte

ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

oder

Sonntagsbraten (Kalb, CH), Kartoffelstock, Rüebli und Blattsalat

CHF 25.50

Schulterbraten vom Baselbieter Vollmilchkalb
Kartoffelstock mit Pfirsich-Salbei aus dem KUSS-Gärtli, Karotten
Blattsalat an hausgemachtem Dressing mit Bio Olivenöl
(95% Schweiz, Ausnahme: Olivenöl & Aceto, Pfeffer)

CHF 25.50

oder

Sonntagsbraten vegetarisch auf Randencarpaccio, Kartoffelstock, Rüebli und Blattsalat

CHF 20.50

Knollensellerie aus dem KUSS-Ofen
auf Carpaccio von der Birsmatter Rande (Rote Beete) an Vinaigrette
Kartoffelstock, Karotten
Blattsalat an hausgemachtem Dressing mit Bio Olivenöl
(95% Schweiz, Ausnahme: Olivenöl & Aceto, Pfeffer)

CHF 20.50

oder

Salat/Suppe

Blattsalat nach Art ZUM KUSS und Ei

CHF 13.50

Blattsalat dekoriert mit Phantasie
halbes Ei aus Freilandhaltung
ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

Suppe nach Tagesangebot

CHF 13.50

Vegetarische Suppe

meist ohne tierische Produkte

ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

Kleinigkeiten

Kussbrättli mit Käse

CHF 9.50

Bio Bündner (vom Kääslaade Wirth an der Colmarerstrasse)
ZUM KUSS Bio Brot

Serviert auf dem kleinen japanischen Holzbrett

(kleines Brett = Brättli, umgangssprachlich)

CHF 9.50

Kussbrättli mit Salsiz

CHF 14.50

Bündner Salsiz (luftgetrocknet):

Metzgerei Mark: luftgetrocknet

ZUM KUSS Bio Brot

Serviert auf dem kleinen japanischen Holzbrett

(kleines Brett = Brättli, umgangssprachlich)

Das dazu servierte Schweizer Sackmesser nehmen wir gerne wieder retour:-)

CHF 14.50