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Mittagessen

Wochenmenü

Mittags servieren wir von Montag bis Freitag Wochenmenus. Regionale Produzenten werden regelmässig berücksichtigt. Der Gast darf gerne einen Nachschlag bestellen, ohne Zuschlag bezahlen zu müssen. Es gibt bis zu 3 Nachschläge, wobei der Teller immer kleiner wird. So vermeiden wir Foodwaste, und unser Gast ist happy, unabhängig davon, wie gross sein Hunger war.

Vorspeisen

Wassermelonen-Gazpacho im Glas

CHF 5.50

Kalt serviertes Süppchen von der Wassermelone

CHF 5.50

oder

Hauptgericht

Blattsalat nach Art ZUM KUSS und Ei

CHF 13.50

Blattsalat dekoriert mit Phantasie
halbes Ei aus Freilandhaltung
ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

oder

Suppe nach Tagesangebot

CHF 13.50

Suppe von regionalem Gemüse

ohne tierische Produkte

ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

oder

Roter ZUM KUSS Salat

CHF 19.50

Wassermelone

Erdbeeren

Tomaten

Feta

Minze & Basilikum

(Ausser Wassermelone alle Produkte aus der Region!)

 

CHF 19.50

oder

Merguez (Lamm & Rind, CH), mediterraner Kartoffelsalat, Gurkensalat & Blattsalat

CHF 22.50

Paprikawurst vom Schweizer Lamm & Rind (Metzgerei Jenzer)

auf Wunsch mit Harissa

mit mediterranem Kartoffelsalat

Gurken-Dill Salat

Blattsalat

CHF 22.50

oder

Härdöpelstock-Ring mit Ratatouille gefüllt, Gurkensüppchen, Blattsalat

CHF 19.50

Kartoffelstock im KUSS-Ofen überbacken und mit Ratatouille gefüllt

Gurkenkaltschale

Blattsalat

CHF 19.50

oder

Salat/Suppe

Blattsalat nach Art ZUM KUSS und Ei

CHF 13.50

Blattsalat dekoriert mit Phantasie
halbes Ei aus Freilandhaltung
ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

Suppe nach Tagesangebot

CHF 13.50

Vegetarische Suppe

meist ohne tierische Produkte

ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

Kleinigkeiten

Zur Zeit leider nicht erhältlich: Kussbrättli mit Käse

CHF 9.50

Käse nach Wahl (Weichkäse oder Hartkäse):

  • Käserei Mylk in der Markthalle: Tomme an Kräutern aus der Provence
  • Kääslaade Wirth an der Colmarerstrasse: Bio Bündner
    ZUM KUSS Bio Brot

Serviert auf dem kleinen japanischen Holzbrett

(kleines Brett = Brättli, umgangssprachlich)

CHF 9.50

Zur Zeit leider nicht erhältlich: Kussbrättli mit Salsiz

CHF 14.50

Bündner Salsiz nach Wahl (luftgetrocknet, Hirsch oder Stambecco):

  • Metzgerei Mark: luftgetrocknet oder Hirsch
  • Metzgerei Zanetti: Stambecco (Steinbock)
    ZUM KUSS Bio Brot

Serviert auf dem kleinen japanischen Holzbrett

(kleines Brett = Brättli, umgangssprachlich)

Das dazu servierte Schweizer Sackmesser nehmen wir gerne wieder retour:-)

CHF 14.50