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Mittagessen

Wochenmenü

Mittags servieren wir von Montag bis Freitag Wochenmenus. Regionale Produzenten werden regelmässig berücksichtigt. Der Gast darf gerne einen Nachschlag bestellen, ohne Zuschlag bezahlen zu müssen. Es gibt bis zu 3 Nachschläge, wobei der Teller immer kleiner wird. So vermeiden wir Foodwaste, und unser Gast ist happy, unabhängig davon, wie gross sein Hunger war.

Hauptgericht

Blattsalat nach Art ZUM KUSS und Ei

CHF 13.50

Blattsalat dekoriert mit Phantasie
halbes Ei aus Freilandhaltung
ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

oder

Suppe nach Tagesangebot

CHF 13.50

Suppe von regionalem Gemüse

meist ohne tierische Produkte

ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

oder

Poulet-Saltimbocca (CH) von der Metzgerei Jenzer, Kartoffelgratin, karamelisierte Cherrytomätli, Blattsalat

CHF 24.50

Brust vom Schweizer Huhn im Freilandsäulirohschinkenmantel mit Pfirsichsalbei aus dem KUSS-Garten
Gratin von der Schweizer Kartoffel
gelbe und schwarze Cherrytomaten vom Tüllinger, karamelisiert
Blattsalat an hausgemachtem Dressing mit Bio Olivenöl
(97% Region, Ausnahme: Olivenöl & Aceto, Pfeffer)

CHF 24.50

oder

Paniertes «Schnitzeli», Rüebli, Zwetschgenkompott & Blattsalat

CHF 19.50

Schnitzel vom Schweizer Knollensellerie aus dem KUSS-Ofen, Panade aus altem gerösteten KUSS-Brot
2erlei Rüebli, Kompott von der Tüllinger Zwetschge
Blattsalat an hausgemachtem Dressing mit Bio Olivenöl
(97% Regio, Ausnahme: Olivenöl & Aceto, Pfeffer)

CHF 19.50

oder

KUSS KUSS Salat

CHF 19.50

Couscous (kalt), Schweizer Cherry Tomaten, Salatgurke, griechischer Feta & Minze, Wassermelonenschnitz nicht nur zur Deko
(90% Schweiz, Ausnahme: Wassermelone, Feta, Olivenöl & Zitronensaft, Pfeffer)

CHF 19.50

oder

Salat/Suppe

Blattsalat nach Art ZUM KUSS und Ei

CHF 13.50

Blattsalat dekoriert mit Phantasie
halbes Ei aus Freilandhaltung
ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

Suppe nach Tagesangebot

CHF 13.50

Vegetarische Suppe

meist ohne tierische Produkte

ZUM KUSS Bio Brot

CHF 13.50

Kleinigkeiten

Kussbrättli mit Käse

CHF 9.50

Bio Bündner (vom Kääslaade Wirth an der Colmarerstrasse)
ZUM KUSS Bio Brot

Serviert auf dem kleinen japanischen Holzbrett

(kleines Brett = Brättli, umgangssprachlich)

CHF 9.50

Kussbrättli mit Salsiz

CHF 14.50

Bündner Salsiz (luftgetrocknet):

Metzgerei Mark: luftgetrocknet

ZUM KUSS Bio Brot

Serviert auf dem kleinen japanischen Holzbrett

(kleines Brett = Brättli, umgangssprachlich)

Das dazu servierte Schweizer Sackmesser nehmen wir gerne wieder retour:-)

CHF 14.50